鸡蛋是我们平时生活中非常不错的营养补充,无论是早餐、午餐还是晚餐都能看到鸡蛋的身影,蒸鸡蛋、炒鸡蛋、卤鸡蛋、煎鸡蛋,鸡蛋的做法也是多不胜举,但要说口感最好、最容易消化的做法,那一定是蒸鸡蛋,可以说上到老年人、下到小朋友都喜欢吃。
说起阿篱的拿手好菜,那就不得不提蒸水蛋了,可能你会说,不就是蒸水蛋吗,这也值得拿出来炫耀吗?你还真别小瞧这样一道简单家常的蒸水蛋,里面的门道可多了去了,很多人第一步就做错了,蒸水蛋到底是用热水还是用冷水呢,阿篱教你三招,做出来的蒸蛋滑嫩无气孔,跟着视频一起来看看吧!
蒸鸡蛋羹,再简单不过,鸡蛋打散加水蒸熟就可以了,但似乎又是一件挺“玄学”的事情,新手蒸出来的鸡蛋羹经常比较随机,每次都不太一样。有时候滑嫩,有时候结实,有时候满是蜂窝,有时候蒸半天都不凝固,这到底是怎么回事呢?