本期导读:猪肝超好吃的5道做法，有凉有热，荤素搭配，补血保护视力。推荐猪肝超好吃的5道做法，做法简单，有凉拌有小炒，荤素搭配，营养又美味，下酒下饭都不错，收藏好，做给家人吃，下面一起看看猪肝都有哪些做法:
为孩子做眼科检查时，家长们总会问医生：“吃什么能预防近视或让近视发展得慢一点？除蓝莓、胡萝卜对眼睛好，多吃猪肝是不是也能控制近视呢？”在此，普陀区中心医院眼科莫利娟主治医师带来科普解读~问多吃猪肝能控制近视？不能！
猪肝风味独特，爱吃的人对它赞不绝口，像爆炒肝尖、土匪猪肝、卤香猪肝、猪肝粥等都是餐桌上必不可少的美味。但也有人认为，猪肝特别脏，它作为猪身上的解毒器官，可能会残留各种毒素，甚至是重金属，吃了对身体不好。
葱香腰花、凉拌牛肚、酸辣鸡胗孜然鸡心、爆炒猪肝……这些“重口味”你喜欢吃吗？内脏类的菜肴在好吃的同时往往被很多人认为不健康：里面全是有毒的代谢物脂肪、胆固醇和嘌呤高……事实真是如此吗？动物内脏小科普动物内脏是毒素聚集地吗?不是！
唐振闯 副研究员农业农村部食物与营养发展研究所吃猪肝=吃毒素、重金属？有传言说：猪肝是猪身上的解毒器官，毒素、重金属含量太多，吃不得，那么猪肝真的是毒素、重金属的聚集地吗？动物的肝脏、肾脏会帮助代谢药物、重金属等有害成分，但这不代表它们会储存这些物质。
