《本草纲目》记载:木耳味甘、性平，主治益气不饥、轻身强志，具有补气血、润肺、凉血、止血的功效。大家可不要小瞧这黑不溜秋，个头小小的黑木耳，它体内含有的铁元素高于相同质量的脱水菠菜近4倍，虽然水发木耳的含铁量低于猪肝、鸭血等传统动物性补铁食物，但还是高于红枣、桂圆肉等植物性食物，单就受众广泛易于食用而言，算得上是一种天然补铁佳品。
黑木耳可药用可食用它被誉为“素中之王”、“菌中之花”黑木耳好吃吃法不当可能会进ICU食用黑木耳有禁忌你需要知道这些食用黑木耳有这些好处黑木耳营养丰富，被誉为“素中之花”、“素中之荤”。《本草纲目》记载：木耳味甘、性平，主治益气不饥、轻身强志，具有补气血、润肺、凉血、止血的功效。
4月到来，天气转暖，春暖花开，户外活动逐渐增多。4月5日便是清明节，很多人都会选择外出扫墓、踏青，但外出时也会遇见一些可能威胁健康的问题，如饮水安全、饮食卫生等。对此，成都市疾控中心发布4月健康提示，提醒大家注意防范。
黑木耳，被誉为“素中之王”，亦称为“素中之荤”，因其丰富的微量元素含量，超越了许多肉类食品，成为补血补气的优秀选择。同时，它的热量低，纤维和植物胶原丰富，对于减肥和缓解便秘均有裨益。东汉时期《神农本草经》中记载黑木耳：“味甘、性平，具补气益肺、活血补血之功。
