民以食为天，中国作为一个人口大国，吃饭问题始终是政府需要解决的首要问题，也是老百姓最能直观感受到变化的基本问题。70年代还处于一个凭票供应的年代，那时候每家每户都按照严格的配给制度领取口粮和肉，粮票和肉票被视为人的命根子。
你还记得七十年代人们吃饭时的场景吗？那时候人们的生活虽然不富裕，每月收入只有几十块钱，但食品的价格便宜，安全无添加，人们很容易从简单的饭菜中获得满足。接下来就让我们跟随一组珍贵的老照片一同看看当年人们日常吃饭的情况。1972年的上海，画面中是正在吃饭的两个女孩。
阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”按钮，方便以后第一时间为您推送新的文章，同时也便于您进行讨论与分享，您的支持是我坚持创作的动力~文|妍妍编辑|妍妍《——【·前言·】——》回到上世纪七十年代，吃饭的方式与今天截然不同。
60年代吃糠咽菜，70年代粗粮充饥，80年代勉强温饱，而现在吃饭，不仅对菜本身有很高的要求，甚至就餐环境也很讲究。这近70年的发展，为啥会使我们的餐桌发生这样翻天覆地的变化？这样的变化背后又意味着什么？让我们追溯到那个忍饥挨饿的年代一起聊聊吧。
该研究对1982年、1992年、2002年和2010~2012年中国国家营养调查数据库和相关报告，以及1989~2015年中国健康与营养调查数据进行了分析，阐述了30年来中国人饮食的巨大变化，点明了当下国人面临的营养问题——遭遇营养不足和营养过剩的双重挑战。
