几人坐了会，哪男人的饭菜，和她们的相继喊号，一前一后，几人都快速的去端自己的东西，等东西全摆上桌，李小小朝白冰树了根大拇指。黄维维看着眼前过分丰盛的菜，顿时有点心疼，她可没有多少肉票，吃了这顿估计以后很长一段时间别想沾荤了。
很多人对东北菜的第一印象就是量大、豪横，就像东北人的性格一样豪爽实惠，到东北人家吃饭，吃饱是最起码的，吃好才是最高境界。在东北，炖是一门妙不可言的学问，而招待客人的最高礼遇，也是一道名声在外的炖菜——小鸡炖蘑菇。据说早些年，小鸡炖蘑菇是东北年三十晚上的主菜，也是招待来宾的招牌菜。
小鸡炖蘑菇有一个来历，说是来源于东北的一句俗话：“姑爷领进门，小鸡吓掉魂”的说法。新婚的女儿携丈夫回门时，娘家基本都是以小鸡炖蘑菇招待，是东北人招待尊贵客人的一道佳肴。用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。小鸡炖蘑菇制作食材主料：嫩公鸡1只（1000克左右）、野生榛蘑100克 。
做法：1.嫩公鸡经过初步加工后，去除头、屁股，洗净沥干水分，剁成小块（传统东北做法鸡块较大，比较粗犷）；2.榛蘑去除杂质和根部，用清水淘洗干净，用温水泡30分钟，沥干待用，浸泡榛蘑的水过滤掉杂质以后待用；3.
央视《舌尖上的中国》第二季第五集《相逢》节目中，介绍了东北名菜小鸡炖蘑菇。小鸡炖蘑菇的来历也很有东北白山黑土的生活气息，多山的东北，在季节来临的时候上山，蘑菇遍地而生，人们采而晒之，然后在寒冷的冬日里，在贵客至，节日来临的时候，用家养的母鸡配以榛蘑，粉条而炖食，浓香滑口怡然。
