肉夹馍大家都太熟悉了吧,特别是早餐,很多早餐摊也都单独来售卖,有馍有菜有肉有蛋的,可以夹很多食品,好吃又方便,那么我们自己在家也来制作一下这个肉夹馍的饼吧,只需多加1步,就可以做出来的饼,个个空心,非常万能,可以夹菜夹肉,真是太方便了,关键制作方法也特别简单易做,而且成品做出来真的是太好吃了,一点不比买来的差呢。
卤肉用料:猪肉后尖500g生姜大葱冰糖5块香叶2片桂皮1块八角2个花椒1把孜然十几粒老抽生抽料酒干朝天椒5个鲜朝天椒2个香菜3根尖椒1个烧饼用料:面粉酵母温水椒盐食用油卤肉步骤:1.大葱、姜片、料酒焯水去腥2.
1. 先用水焯一道肉,然后用姜、草果、八角、花椒、陈皮、干辣椒、老抽炖煮肉,炖到肉能轻易分开,2. 250g面粉,3. 把糖,盐,酵母放进30度左右的水里(用手碰,不冰也不热的状态)4. 搅拌均匀静置几分钟,让它自我发酵几分钟,5. 用混合好的水和面,把面揉至光滑的面团即可,6.