来源：中国网 中国涮肉看北京，北京涮肉看阳坊。在餐饮界的涮肉品类里，起源于北京昌平阳坊镇的“阳坊涮肉”以其独特的品质和口味，成为老北京涮肉文化的一张亮丽名片。数百万京城食客口碑选择的背后，是阳坊涮肉200年传承的非遗美味和对“好羊肉、好品质、好手艺”品质路线的坚持。
来源：北青网 北京，千年之都，人文荟萃，聚集着诸多经典美食，涮羊肉可谓其中代表，可谓一个涮字半个城。作为京城涮羊肉的翘楚，阳坊涮肉自1897年创始于北京阳坊镇以来，历经五代人的传承与发扬，已成为老北京铜锅涮肉的代表。
“众口难调”全然不好？在餐饮行业，恰恰是食客挑剔的味蕾造就了千差万别的需求市场，比如同样的炭火铜锅涮，一定难以找出两家口味完全相同的。差别也许微不足道，但让你走进这家、他走进那家的，也许就是这一点点的不同。您瞧，炭火铜锅又来啦！
