大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。今天和大家分享一道“鱼肉火锅”的家庭做法，也就相当于火锅鱼，川渝一带很常见这道菜肴，其实做法以鱼肉为汤底，再加上调味制作而成，相比老式传统火锅鱼肉火锅口感更丰富，吃过鱼肉之后还能涮老式火锅能涮的食材，味道更加美味，下面为大家介绍详细步骤，有喜欢的朋友们赶紧学习一下~
好不容易盼来的周末，在连续两天的大雨中度过，气温也一下子降到了10度以下，周日的中午还飘起了雪花。没有暖气的陪伴，这样的天气感觉冷得不像话，难怪有朋友在朋友圈吐槽说：熬过了冬天，却冻死在春天。这样的阴雨天，最适合的就是吃火锅了，麻辣的汤底，煮着肥瘦相间的羊肉，想想就美好的不得了。
风情丽江斑鱼火锅位于厦门嘉禾路嘉益大厦楼下，莲花路口和江头之间，靠近莲花路口东公交站，门面宽敞，招牌醒目，浓浓的丽江风情。内部宽敞明亮，装修简约精致，有2层，一层是卡座，二层是包厢，用餐环境不错。主营斑鱼火锅，是情侣约会、朋友同事家人聚餐、宴请宾朋的好选择。
1. 将黑鱼去内脏洗净，片下鱼肉。（鱼头尾和鱼骨可以炖豆腐，不要丢掉）2. 用刀将鱼肉斜切成夹刀片3. 油麦菜洗净切段4. 金针菇洗净，去掉根部5. 香菇去蒂，洗净备用6. 鲜笋去皮切片7. 西红柿表面划十字刀，放入开水中汤一下。8. 剥去西红柿的外皮。9.
午饭做了一盘鱼，上桌5分钟就吃光了，又鲜又嫩，比清蒸抢手夏天天气热，人的胃口也会变差，太肥腻的食物不讨人喜欢，不如多吃点鱼吧。鱼肉营养丰富口感细嫩，更好消化吸收，鱼肉中的脂肪跟其它畜禽类的肉不同，以不饱和脂肪酸为主，无论是老人还是孩子，多吃鱼肉都可以营养大脑，更有利于身体健康。
（央视财经《回家吃饭》）今天《回家吃饭》先上演了一段老乡见面的戏码，厨房达人蒋妮娜和特级厨师胡辉煌，两人都来自湖南。自然，今天的两道菜都是湖南特色菜了！喜欢辣味的饭团们，注意看了哦！首先，厨房达人蒋妮娜说，湖南人喜欢吃鱼，所以今天就带来一道湖南特色菜：火锅鱼！
