用料 羊肉抓饭的做法 准备好材料：羊肉切成3cm左右的方块，别太小了。胡萝卜和葱头切丝备用锅底放油，把羊肉放进去翻炒炒一会儿加入洋葱丝继续炒羊肉炒到六七成熟时加入胡萝卜丝翻炒，这时可以放一点盐，有利于胡萝卜出水。胡萝卜变软时加水，加盐调味，加盖中大火烧开10分钟左右。
红萝卜切小段，羊肉或牛肉切大拇指大小块，洋葱半个不要切太碎，放油锅先将洋葱炒一下，炒变色捞出不要，然后放肉，肉要多炒一会，放红萝卜再炒一会，觉得萝卜有点软了，放盐，关火，拿电饭锅，把泡好的米放进去，不要泡米的水，放刚炒好的菜，放平，然后倒开水，最关键的就是水的多少，和菜平，不要超过菜，最后放洗好的葡萄干盖好锅盖，开电，电饭锅跳了以后不要马上打开，闷10分钟，打开锅拌匀，开吃。
老公一直怀念新疆手抓饭，正好活动中得到羊肉的奖品，老公还特意找了正宗的手抓饭做法让我学，可惜有些材料没有，但口感也接近了。香香的手抓饭太美味了。材料：大米400克、羊肉500克、胡萝卜150克、洋葱半个、油、盐适量制作：羊肉切块放入凉水中煮开去除浮沫捞出2.胡萝卜、洋葱切细条3.
