如果你曾经在上世纪90年代吃过阆中张飞牛肉，一定记得那时候的牛肉，都有一层黑黑的外壳，切开之后，才能看到暗红色的牛肉。不过，如今包括张飞牛肉在内的所有牛肉，都看不到这种黑黑的外壳了，这背后到底发生了什么故事呢?
李泽熹 封面新闻记者 刘恪生很多人在挑选牛肉时，会认为颜色鲜艳的肉质更新鲜，殊不知这种有不少都是注水牛肉。不久前，自贡荣县公安破获一起售卖注水牛肉案，涉案金额高达108万元！近日，该起案件被正式移送检察机关审查起诉。
本报讯 （记者 何炳进）从超市买的鲜牛肉，隔天竟然成了绿色，这是怎么回事？近日，马女士到麦德龙超市买了80元一公斤的牛胸肉，花了100多元。回家后，她将牛肉放进冰箱。第二天，她发现肉的表面竟成墨绿色，立即联系超市，对方称可能是变质了，但不清楚原因。记者联系了麦德龙超市。
