你吃过水果黄皮吗?这种淡黄色的椭圆形水果,相信大多数人都有吃过。它以独有的酸甜清爽刺激着人们的味蕾,让大家对它念念不忘。然而大多数人只知道它是水果,却忽略了其药用价值。实际上黄皮一身都是宝,都是不可多得的治病药材。起码在我奶奶的那个时代,黄皮确实发挥了很好的药用作用。
来源:环球网 广东谚:“饥食荔支,饱食黄皮。”这句话表面意思是,饿了可食荔枝以充饥,吃的太饱可用黄皮来消食。但其真实意思可能如《广东通志》之言:“与荔支并进,荔支餍饫,以黄皮解之”,即若食用荔枝过多,可食黄皮果来消食。无论哪种解释,对黄皮在具有消食这一功效的看法是一致的。
这两天一种小众水果登上了热搜→有网友在社交平台分享,“酸酸甜甜的黄皮果季来了!”北方网友:黄皮是个啥水果?据说90%的北方人都没吃过黄皮。在社交平台,坐标北方的网友纷纷表示“从未听说过这种水果”,“原来是北方人的盲区”,相关话提被热议。
炎炎夏日,正是黄皮成熟的季节,今年夏天,这种独特的热带水果登上了各大商超和茶饮店的柜台,销量大涨。黄皮是一种北方少见,甚至很陌生不认识,而南方人爱得深沉的一种水果,它被称为“岭南佳果、果中之王”,是老广从小吃到大,再熟悉不过的水果。
黄皮全身都是宝,具有丰富的药用价值。小小黄皮是彭垌村群众的“致富果”。“黄皮果煲鸡”肉质鲜美,色香味俱佳。黄皮凉果果肉颗粒完整、香味浓郁甘甜。彭垌村素有“黄皮之乡”的美称。“黄皮叶双色豆腐”外焦里嫩。盛夏时节,黄皮这种时令水果陆续迎来了上市季。
如果夏天有味道,那对于广西人来说,绝对少不了那一抹酸甜的黄皮味。黄皮果小巧玲珑,酷似桂圆,因为黄皮的“南方血统”太过纯正,以至于不少北方朋友都没听过它的名字。但在广西,黄皮可是夏日限定的网红水果,是不少广西人的“心头好”。▲图源/小红书@柳州家庭摄影师_Ccc'瑾。
小果子承载大希望。自2002年开始,郁南开始举办无核黄皮节庆活动,一年一度的“金色盛会”打开了黄皮产业更广阔的想象空间。至今,郁南已经连续21年成功举办无核黄皮盛会,成为全省黄皮产业交流合作的重要平台。
浙江之声记者刘国秋、实习生卢沁炜炎炎夏日,清爽解渴的果饮是不少消费者的首选。继油柑、香水柠檬等果饮陆续火出圈后,今年夏天黄皮饮品成为果饮界“新宠”。上午十点多,杭州环城北路一家饮品店开门不久,已经接到十几杯黄皮饮品的外卖订单。
▼这个水果广泛种植于我国广东、广西、福建等省份,它的果皮多为黄色或深黄色,大小跟桂圆差不多,有人猜到它是什么吗?没错,它就是——黄皮。过去因为它皮薄、保鲜期短,运输成本较高,所以以前很难“走”出南方,属于北方人的“盲区”。1味道独特,营养丰富还和橘子、橙子是亲戚!
7月15入伏,这碱性水果要多吃,煮好每天喝一杯,精神饱满过夏天。6月21就是夏至节气了,过了夏至7月15就开始进入三伏天了,8月23日出伏,今年的三伏天长达40天。三伏天是一年中最热的一段时间,高温多雨闷热潮湿,这个季节可以多吃一些当季的时令瓜果。