春天是万物复苏的季节，河里的冰融化了，大地披上了一层绿色的外衣，菜市场里也展现出一片勃勃生机的景象。不信你往菜农的摊上看，菠菜，小葱，韭菜，儿菜，青笋，春笋，当然还有芦笋，无不透露着鲜嫩欲滴，这是春天里独有的鲜味儿，一定不能错过。
平常市场上最常见的是绿色的芦笋，其实，芦笋还有白色、紫色、甚至粉红色等品种。其中，紫色的芦笋口感最浓郁。芦笋中含有多种对人体重要的营养物质，而且又香甜脆嫩，因此享有“蔬菜之王”的美称。按照芦笋嫩茎的颜色，大概有紫芦笋、绿芦笋和白芦笋之分。
曹县是著名的“芦笋之乡”，中国最大的绿色芦笋生产基地。近年来，曹县将芦笋产业作为实现群众增收致富、助推乡村振兴的“金钥匙”。青堌集镇是曹县最早种植芦笋的乡镇，芦笋种植面积两万余亩，年生产加工芦笋产品九万余吨。
友情提示，熬夜使人脱发，不想发如雪飘落，就赶紧安排一道白灼芦笋吧。别以为芦笋只有防脱作用，这蔬菜贵族的保健功效可多着呢:生津止渴、清热解毒，还可提高免疫力，甚至对心血管病、水肿、膀胱疾病等均有疗效，没尝过的朋友一定要尝尝!
