为何我们吃不到正宗的西红柿?

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为什么西红柿没有以前好吃了？专家：现在的西红柿和过去的不同了
现如今的很多食物的口感都和我们小时候吃到的有很大的区别，尤其是西红柿。在小时候，很多人吃到的西红柿都是松软多汁，掰开之后有时还能够看到明显的沙瓤。有些西红柿的口感偏酸甜，而有些则更为甜一些，不管是哪种口味的西红柿，吃起来都要比现如今的西红柿可口许多。
路平
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为什么现在的西红柿没有小时候的味道？16年老菜农经验分享
现在的西红柿或者其它蔬菜，很多吃起来都没有了“小时候的味道”。有人说，是因为现在大家生活好了，口味变得刁钻和讲究。
武夷山老蔡
为什么西红柿没有以前好吃了？科研人员研究4年后发现：它变了
可曾记得小时候西红柿的味道:软糯可口、内部沙瓤，酸甜滋味，咬一口汁水四溢，而且用来炒鸡蛋时，还要讲究把西红柿炒出汁水。
半桶吃半碗
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为什么现在的西红柿越来越难吃？终于被我找到了原因！
孩子连盘子都能舔干净。这就让很多爱吃西红柿的人纳闷了。究竟是现在吃得变多，嘴巴刁了。还是西红柿真的变难吃了呢?
好奇博士的实验室
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为什么西红柿越来越难吃了？科学家研究4年，发现是西红柿变了
相信很多人现在都有这样一个疑惑:那就是以前那种饱满多汁、酸甜可口的“番茄”似乎不见了，取而代之的是一种看似通红饱满、可吃起来却“淡涩无味”的东西，这是因为物质条件进步、我们对番茄“变心”了吗?
星球课堂
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西红柿，为什么吃不出小时候的味道了？
“记得小时候，吃的西红柿酸甜可口，一口咬下去汁水四溢，满满的西红柿味。可现在的西红柿，看上去个头饱满，一口咬下去却是硬邦邦的，皮厚、汁少，不酸也不甜，味道寡淡。”
光明网
为什么现在的西红柿越来越没有番茄味儿？
记得小时候，我们吃过的西红柿那叫一个棒，颜色正、皮薄、汁多，满满的番茄味，很多人平时都是当水果吃，可是看看现在的西红柿，颜色浅、皮厚、汁少，味道那叫一个淡，完全反过来了，这是怎么回事呢?
上观新闻
为何西红柿越来越难吃？专家研究4年后发现，原来是西红柿变了
不知道大家有没有感觉，现在的西红柿越来越难吃了，没有小时候吃的那种，酸酸甜甜带有特殊风味的感觉。作为一种舶来品，西红柿传入中国后深受百姓喜爱，能种植的地方几乎家家户户都要种上一两棵。
猎车师
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现在的西红柿不好吃是因为被催熟的？吃了有害健康？用实验告诉你
西红柿是家喻户晓的蔬菜，还经常被人们当水果食用，是非常受人们喜爱的食材。不过，追溯到过去，由于运输条件不够生产力不足等等原因，这样的美味几乎只能在夏季和黄瓜一样才能吃到。
爆炸营养彭鑫蕊
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别再被“硬邦邦”的西红柿愚弄了！揭露菜农的声音引发食品质量
有勇敢的菜农揭露，由于一些不道德的种植手段，西红柿失去了原本的鲜嫩质地，变得“硬邦邦”缺乏口感。是时候警惕了，保证食品质量安全已经刻不容缓!
小小的爱很强大
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西红柿没有以前好吃了?原因何在？科学家给我们讲出了实情
很多人都爱吃西红柿，不论是作为一种可生食的果蔬，还是餐桌上烹饪的美食，都是人们必不可少的食物。可不少人或许会有这样一种感觉，如今的西红柿没有以前那么好吃，原因何在?
盒子里的密探
现在的西红柿为啥都“硬邦邦”的？放1个月都不坏？建议多了解
前段时间，在清理冰箱时，我发现了一盒很久以前从超市里买回家的西红柿，一看标签上的日期，才发现已经放了将近1个月的时间，关键是除了摸起来有点软后，外表完好无损，也没有出现任何腐烂、变质的情况。
懒喵爱下厨
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为什么西红柿越来越难吃了？
你有没有觉得，现在的西红柿似乎越来越难吃了?2017年，一篇在《Science》上发表的《A chemical genetic roadmap to improved tomato flavor》就研究过这个问题:
牛顿顿顿
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【每日社科】现在的西红柿为什么不如从前好吃了？
番茄是我们餐桌上常见的一种蔬果，无论是生吃还是烹饪，都能给我们带来丰富的口感和香味。然而，你是否有过这样的疑惑:为什么现在买到的番茄没有小时候吃到的那么美味呢?
齐鲁壹点
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西红柿为何越来越难吃？科学家研究发现：西红柿早就彻底变味了
虽然是外来物种，但是西红柿却受到了大家的喜爱，特别是番茄炒蛋，成为了中国的特色菜品之一，在街边各个餐馆里，都少不了这道菜品，深受不少年轻人的喜爱。
餐饮新纪元
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西红杮为何没了儿时味
来源：【环球时报健康客户端】中南大学湘雅医院营养科临床营养师戴民慧西红柿小小一颗，却富含多种有益健康的营养物质，如抗氧化能力极强的番茄红素、能调节心脏功能的钾，以及维生素C、维生素K、叶酸等。
全国党媒信息公共平台
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番茄的风味，究竟到哪儿去了？
周末，一条关于番茄炒蛋的美食视频火了，只因博主在视频中一再强调“一定要多加番茄酱”“否则就没有了灵魂”。
农科专家在线
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为什么现在的番茄没味儿？终于有人回答了
为什么如今的番茄不如以前那样有浓厚的番茄味儿了？当地时间11月13日，世界知名学术刊物《自然》发表了由中国科学院院士黄三文担任通讯作者、中国农业科学院蔬菜花卉所蔬菜生物育种全国重点实验室为文章的第一完成单位的论文，文中解释了“番茄味儿去哪了”这个许多人心中的难题。
极目新闻
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番茄为什么没有以前好吃了？经过历时4年的研究，发现是番茄变了
以前总是会把番茄当水果吃，现在的番茄真的成为了一种蔬菜，大家都不爱生吃了。中美科学家用4年的时间分析了市面上的番茄以及过去的番茄，发现，番茄真的变了。
答案在这儿
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番茄没番茄味，“儿时味道”如何找回？| 睡前聊一会儿
不知你是否有这样的感觉，西红柿不如过去好吃了?不少人认为，小时候吃的番茄软软沙沙，酸甜多汁，糖拌可以解暑、炒菜也很有滋味。
全国党媒信息公共平台
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