大小新闻客户端2月17日讯（YMG全媒体记者 李俊玲 摄影报道）荸荠又叫马蹄，是“水八仙”的一种，既是水果，又可算作蔬菜，有地下“雪梨”之称，深受人们喜爱。春天的荸荠清脆香甜，吃起来正当时。记者昨日在市区西炮台早市看到，不时有市民在菜摊前弯腰挑拣荸荠和菱角。
大小新闻客户端3月25日讯（YMG全媒体记者 张孙小娱 摄影报道）提起“bíqi”，烟台人最熟悉的还是可以酱爆的海鲜蚍蛴。眼下，正到了植物荸荠上市的时节。23日，记者在文化路市场看到，不少摊位将这一时令菜摆在了显眼的位置。
极目新闻记者 陈勇通讯员 陈萍挖荸荠比赛（通讯员李梦婷摄）荸荠集市、挖荸荠比赛、“荸荠宴”、“小荸荠们”表演……2024年12月31日上午，一场以荸荠为“主角”的活动——首届陈河镇人和荸荠节欢乐上演，进一步扩大人和荸荠的影响力、知名度和美誉度，提高人和荸荠农产品附加值，推动乡村振
长沙晚报掌上长沙7月4日讯（全媒体记者 范宏欢 实习生 瞿爽）盛夏时节，蔬果飘香。炎炎酷暑之下，众多时令蔬果纷纷上市，胃口不佳时，一盘应季的爽口蔬菜便成了最佳选择。今年的蔬果市场都有哪些变化？哪类时蔬最受青睐？价格如何？4日，记者前往长沙多家菜市场、商超一探究竟。
冬季12月到来年3月，正是荸荠上市的季节。荸荠，又称马蹄、地栗等，有着“地下雪梨”“江南人参”的响亮名号。荸荠口感清脆、味道甘甜、营养丰富，去皮后可作为水果生食，也可做蔬菜食用。但您是否知道，如果生食未处理干净的荸荠，有可能感染一种名为“姜片吸虫”的寄生虫？
“水八仙”顾名思义就是8种水生植物，包括荸荠、茭白、莼菜、菱角、芡实、莲藕、慈姑和水芹，它们大都在夏秋季上市，因其营养高、水分足、味道好，多食能有效预防“秋燥”，因此又有“秋食水八仙，赛过小神仙”的说法。
现代快报讯（通讯员 邹晔 记者 高达）立冬时节，荸荠已悄然现身苏州地区农产品市场。11月12日上午，在苏州最大的菜篮子南环桥市场的蔬菜交易区，经销商将清洗干净的荸荠摆在了摊位显眼位置，一个个圆滚滚、油亮亮的荸荠堆放在一起，着实惹人喜爱。
美食简史霜降前后，正是荸荠收获上市的时节。荸荠汁多味甜，有“地下雪梨”之美誉。秋季吃点荸荠，养阴又防秋燥。荸荠是“水八仙”之一，又名马蹄、地栗、乌芋等，江苏多地有种植。荸荠长相一般，但肉质鲜嫩、清甜爽口、营养丰富。不少人喜欢生吃荸荠。
“今年我种植荸荠近10亩，每亩需要投入800元至1000元，除去成本开支，每亩可以净赚8000至10000元，比种植水稻收入翻了好几倍呢！”。亮司村荸荠种植大户曾银恩高兴地说道。近日，在锦屏县敦寨镇亮司村广袤的田野间，村民们正忙着采收荸荠，脸上洋溢着丰收的喜悦。
中新网安徽新闻1月16日电 （郑辰 林立桓 王卉）入冬以来，黄山市徽州区各类冬季水果陆续迎来丰收。在徽州区岩寺镇，甜蜜可口的草莓、爽脆清甜的荸荠都已经大量上市，果农们也正在忙碌地进行采摘打包，田间地头四处洋溢着丰收的喜悦。
现代快报讯（记者蔡梦莹文/摄）水八仙对于老南京来说很熟悉。莲藕、红菱、茭白、荸荠、慈姑、水芹、芡实、莼菜……它们个个清香可口，令人回味不已。在南京有“桂花飘香水八鲜”的说法，现代快报探访了解到，中秋后是水八仙（又称“水八鲜”）大量上市的时节，价格适中，不妨来尝尝这口鲜甜。
