黄瓜蘸酱、黄瓜鸡丁、刀拍黄瓜、酸黄瓜……你的餐桌上肯定有过黄瓜的身影。然而你知道吗，黄瓜不仅仅是一种美味的食物，还有很多其他的妙用。今天，就让我们一起来揭开黄瓜的神秘面纱，看看它究竟有哪些令人惊叹的功效吧！1.药用功效首先，黄瓜的籽具有极高的药用价值。
沈阳市民苏女士每次用黄瓜做菜，都会先洗再削皮，她觉得这样可以去掉黄瓜的农药残留，避免给健康带来影响。昨日，沈阳市农经委相关负责人在接受记者采访时表示，苏女士的看法是不科学的，这也是一些市民目前存在的误区。黄瓜削皮可除农药残留？
黄瓜是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜中含有苦味素，具有一定抗癌作用。另外，黄瓜性凉，具有除热、利水、解毒的功效。黄瓜很适合用来凉拌，比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。堪称“补水最强瓜！
黄瓜性凉味甘，具有生津止渴、除烦解暑、利尿消肿的功效，适用于咽喉肿痛、烦渴不止、四肢浮肿、热痢便血、水火烫伤等症。黄瓜四季可食，但食用时须注意以下十忌：体虚寒者少食黄瓜。黄瓜性凉，脾胃虚寒、久病体虚者宜少食，否则易致腹痛吐泻。呼吸系统宿疾者少食黄瓜。
黄瓜可是小编我一直最喜欢的蔬菜，因为凉伴黄瓜是我最爱菜肴，尤其是在炎热的夏天，看着那些油腻食物没有食欲的时候，煮点白粥来上点酸辣小黄瓜，那简直是爽呆了。当然了，俺喜欢黄瓜它不仅能让我享受美味，而且还能在我的护肤路上帮上大忙。
