自从来到海南，已经颠覆了我的许多认知，就如槟榔可以青的，直接塞嘴里吃；吃海鲜可以先去海鲜市场自由挑选，然后找专业厨师做给自己吃；椰子不仅仅只有椰汁好喝，椰肉更加美味。。。包括今天的新见闻，芒果可以腌着吃！
芒果蘸辣椒？须是广西的青芒，生的，不能熟，熟了就不是这吃法。削皮，厚切片或条，取干净容器置之。注水——以盖过芒果最高点为度；放盐——以水的咸度适中为宜。开始浸泡，时间可长可短，一二小时或一二天、四五天不等，食时捞出，洗净黏液，继而拌盐、辣椒粉、生抽、香菜等作料。
海南是水果之乡，三亚在海南的最南端，属于热带海洋性季风气候，这里光照充足，降雨充沛，年平均气温在20度以上，种植热带水果有着得天独厚的优势，三月中下旬首批芒果开始上市，网购了金煌芒、台芒、贵妃芒、青芒4种“熊猫指南”推荐的三亚芒果，实测这4种芒果哪一种更值得购买，从口感上来测评其中的差别，春天吃芒果的时候，可以买到自己最心仪的芒果品种。
