摘编|董牧孜。“东北咸，西北酸，西南辣，东南甜”以咸喻情喻景的相对少一些，主要是咸味太中性，但也不是没有，比如一个人说话寡而无味，便是“不咸不淡”，在方言中，还有更形象的例子，粤语喻人下流，谓之“咸湿”，进而引申至骚扰女性者为“咸猪手”。
相信很多人在电视剧中看到过，一些不怀好意的人用一瓶液体泼在别人脸上后立刻冒烟毁容的场景，这种液体其实强酸。根据酸的腐蚀性强度，可将其分为三类。第一类“强酸”在化学中常见的强酸主要有：硫酸（H2SO4）化学式、硝酸HNO3、盐酸HCL、高氯酸HCLO4。
// 酸苦甘辛咸，谓食之五味。//五味之中，“酸”永远是排在第一位的。其实，无论是“食之五味”还是生活的“五味杂陈”抑或纵贯南北的中华饮食味道文化，“酸”都是极具分量和代表性的味觉体验。那么你知道酸，为什么是“五味之首”吗？酸，人类烹饪最古老的调味。
