导读:每年立秋前后，不管多忙我都要回一次老家，给老家的老人们做一顿可口的饭菜，特别是有肉的大菜，我会做3-4道，因为在经过了一整个夏季，不少老人的身体都会变得消瘦，在立秋时，多吃一些肉，可以补充夏季的“亏空”，从而起到“贴秋膘的作用。
导读：一年四季，我最推荐大家每周至少要吃一次牛肉，因为牛肉中含有18种氨基酸、钙、铁、维生素E、维生素A、维生素B等营养物质，经常吃牛肉，不仅可以强免疫，而且还能使腿脚更有劲，并且女性经常吃牛肉还能使脸色更红润！
为什么我们有时候买来的牛肉，煮熟过后就会变得又硬又柴，为什么我们做的牛肉却吃不出肉香味，反而饭馆里做的牛肉却软烂入味，香味扑鼻大老远就能闻到香味，牛肉在我们日常饮食中，虽然没有猪肉吃的频率高，但是同样的做法却做出来完全不同的两个口感。
