导语:教你酸豆角的正宗腌制方法，不生白花不会坏，酸的正宗好吃。其实腌豆角的方法是非常多的，妈妈经常用的这种方法我认为是最简单实用的一种，掌握了腌豆角几个重要过程后，不生白花并且也不会坏，味道酸爽开胃，基本上百分百都能做成功。
导语:腌酸豆撅子时，不要只放盐，80岁老奶奶教你1招，更酸爽不怕坏!对于山东人而言，炸货的位置一直很高的，很多人认为仅次于豆撅子，炫到根本停不下来，正月里恨不得熥上它八百遍，正如老话所说“第一遍香，第二遍腻，第三遍扔到意大利”，但是对于山东人，一直是乐此不疲。
去年夏天，趁着豇豆便宜，当时才2元一斤，买了50斤，晒出来了5斤干豇豆，一直保存着，留着慢慢吃。任何干菜，都不能直接下锅，靠炖那一二十分钟，吸不了多少水，不可能软的，一定要提前用水浸泡，时间4个小时，让干豇豆充分吸水，才能变软。
