芝麻酱真的是一种神奇的调味品。《舌尖上的中国》的导演陈晓卿老师就在节目中过说，“麻酱是能蘸宇宙的”。“入口绵，到口光，嚼后香，吃后想”，没有哪个北方人能逃过麻酱的支配。澥好的麻酱，不论是拿来拌面或拌菜，还是拿来涮羊肉、蘸爆肚都很好吃。手把手教您选麻酱！
芝麻酱在日常生活中出现的几率较小，大多数省份，好像也只有在吃火锅的时候，才会用到，比如北方人涮羊肉的时候，将其当做蘸料。当然芝麻酱也可以用来拌凉菜、拌面条，说起面条，不得不说说武汉人最喜欢的早餐小吃热干面，几乎所有的武汉人都离不开热干面，换言之，武汉人也非常喜欢芝麻酱。
