我们在日常生活中，经常听到，看到“清真”这个词，在我们的印象大概只知道是和食品有关，什么“清真食品”“清真食堂”像我们在大街上见到的兰州拉面，生鲜店见到的海牧牛坊的牛肉，双汇的火腿肠等等，上面都会印有“清真”二字!
在生活中，我们每个人可能都注意到牛奶盒子身上的清真logo。那么究竟有没有用思考过它的背后意味着什么呢？Halal，中文译为“清真”，即符合穆斯林生活习惯和需求的食品、药品、化妆品以及食品、药品、化妆品添加剂。
甘肃新闻网9月6日电 据甘肃省农牧厅披露，临夏州民委于9月1日上午在临夏市河湟明珠国际饭店三楼会议室组织举办了临夏州清真食品网络管理工作培训班。培训班邀请各县(市)民委(民宗局)主任、清真食品股(所)长及相关工作人员30多人参加了会议。会议由临夏州民委副主任邓万荣主持并讲话。
“回回”一词最早在北宋沈括《梦溪笔谈》和南宋彭人雅《黑鞑事略》中出现。至宋代中阿海外贸易较唐代有很大发展，且商贸多以香药为主，由于中阿商贸的不断发展，大批阿拉伯人也随之进入中国，从而使得伊斯兰文化在中国得以存在和发展，使广州、泉州等沿海城市中出现了穆斯林居民区，他们有自己的社会组织“蕃坊”，贸易区“蕃市”，自己的学校“蕃学”，建立礼拜场所清真寺，在广大汉族的人群环境中，形成了自己的小社会。
要了解什么是“清真”概念泛化，首先必须了解什么是清真食品、什么不是清真食品。在我国，清真食品特指依据回、维吾尔、哈萨克、乌孜别克、塔吉克、塔塔尔、柯尔克孜、撒拉、东乡、保安等少数民族的风俗习惯生产、经营的含有动物肉类及其衍生物的食品。
舆论高地 清真为社会所熟悉的是入口的饮食、用膳的餐馆和各种贴有标签的清真物品。然而，随着穆斯林在全国的流动，以及参与包括餐饮业在内的商业活动，清真开始成为话语目标，使本来只不过是一种维护宗教信仰要求和生活习俗保障的标识遭遇了尴尬。 清真与生活中选择物品的一些细节也有着紧密的联系。
作为中国唯一回族自治区首府城市、中阿博览会永久会址所在地，在“一带一路”、向西开放战略机遇中，银川发展清真产业占尽天时地利。日前，银川与全国肉牛羊产业第一品牌——皓月集团签订战略合作协议，开展项目合作、进行产业模式嫁接。
会议开幕式现场 近日，以发展绿色清真产业为主旨的云南拓展清真国际贸易商机对接会在昆明举行。该会议围绕“一带一路”背景下中小企业如何借力清真产业契机“走出去”开拓东南亚、中东市场，并就清真产业如何与云南优势产业对接展开商企对话。
www.nx.xinhuanet.com 2016年04月15日 来源： 新华网 4月14日下午，吴忠市政协副主席买霞一行对利通区清真产业规划实施和清真产业产品走出去情况进行了调研。区委常委、统战部部长杨玉龙、区政协副主席杨学武陪同调研。
“清真食品”指符合伊斯兰原则的食品，按伊斯兰的要求操作和加工的东西，不是伊斯兰所禁止的东西。操作过程的清真化和原材料的清真化（即不含伊斯兰所禁止食用的东西）。操作过程的清真化，指按伊斯兰的要求进行操作，即满足几个要求。一般而言，清真食品的制作者是穆斯林。
www.nx.xinhuanet.com 2016年03月04日 来源： 新华网 2月25日，吴忠市民族宗教局与市场监管局利通区分局联合组织了清真食品生产经营行为培训班。利通区部分清真食品生产经营者、清真食品监督员、吴忠市市场监管局利通分局基层执法人员共110余人参加了培训。
