2月26日清晨5点,华阳二矿配餐中心后厨已飘出阵阵香气。华阳二矿配餐中心厨师长尚保胜手持铁铲翻动着大锅里的过油肉。随着蒜苔、木耳与肉片在热油中翻腾,诱人的饭菜香气弥漫整个操作间。这位有着33年工龄的老厨师,每天要带领团队分3个时段烹制1300余份班中餐。“大锅菜更要讲究!
打包完成后,送餐员会准时准点为井下的工友送餐。饭菜做好后,班中餐员工都会对菜品进行试吃留样。每一份班中餐,配菜员们都精心搭配。文/曹梦璐 图/杨静 千米井下不仅是安全生产的主战场,更是检验企业“我为群众办实事”活动的大考场。
原标题:暖心驿站传递“工会温度”工人日报-中工网记者 李玉波 通讯员 刘俊平“职工驿站的建成投用,为我们井下工人提供了便利。在吃班中餐期间,可以进来喝点热水,休息一下。”内蒙古鄂尔多斯市昊华精煤公司高家梁煤矿矿工梁月友说。
日前,山东能源新矿集团发布“新矿•娘家人”服务品牌,以“尽心尽力为党分忧 全心全意服务职工”为服务理念,更好发挥“娘家人”作用,切实为职工办实事、解难事,让各级工会组织更具吸引力、影响力、凝聚力。职工的期盼在哪,“新矿•娘家人”的关注点就在哪。
“张班长,你这热乎乎的牛肉馅饼太诱人了,老远就闻到香味了,在哪里买的?”“咱们现在也用上了热饭‘神器’,在井下和地面一样顿顿都能吃上热乎饭,喝上热水,今天我特意带来了豆奶粉冲着喝……”近日,在花园煤矿井下5305工作面变电站内,当班泵工赵成冰在班中休息就餐时与同事高兴地交谈着。
没有不弯的山道。历经43年的风雨,一本书牵引我们,沿着弯弯的山道,来到一座煤矿。车左盘右旋,攀升提爬,终于将一座煤城送入我的眼前。这是我多年前曾经常去的地方。他天轮轰鸣的大音,矿车往来的繁忙,人声鼎沸的盛况,万家灯火的壮观,辉煌而豪迈。他有一个美丽的名字,金竹山煤矿。
肖建勇前一阵,到湖南冷水江市金竹山矿业公司土朱煤矿采访,矿里用窑饭招待我。窑饭是煤矿工人对班中餐的叫法,是矿工在井下吃的工作餐。中午时分,一位大姐挑着箩筐将窑饭送至办公室。窑饭是刚蒸出的,冒着热气,一种熟悉的味道扑鼻而来。当班饭菜颇为丰盛,除了牛肉、猪肉,还有草鱼和香干。
中国经济时报记者 曹英 李晓玉 石朗军“自从去年矿上启用爱心餐厅后,每天我们在出井的第一时间,就能免费享受到美味可口热腾腾的饭菜。”见到山西焦煤华晋焦煤沙曲一号煤矿(下称“沙曲一矿”)职工李富明时,他刚从井下上来,正在用餐的他,脸上还带着未擦去的黑灰。
上世纪70年代,开滦赵各庄矿的侯占友以“地球转一圈,我转一圈半,地球转两圈,我上三个班”闻名全国,被誉为“矿山铁汉”,成为新时期矿工的榜样,他不仅三次当选省劳模,而且还被煤炭部命名为劳动英雄,当选为第五届全国人大代表。1979年,国务院颁布嘉奖令,授予他全国劳动模范称号。
2月10日12时30分,记者走进山西焦煤西山煤电镇城底矿班中餐食堂,饭菜的香味扑鼻而来。目之所及,地面整洁、厨具锃亮,各种食材码放齐整,刚刚出锅的鱼香肉丝、手工馒头冒着热气,令人食欲大开。“下井工人体能消耗大,班中餐饭菜质量至关重要。