说到蜜雪冰城，可以说是很多人的心头好。不管是炎炎夏日，还是凌冽寒冬，门店的顾客总是络绎不绝。它以极高的性价比席卷全国市场，几乎每个县城都能看到它的踪迹。至今为止，蜜雪冰城已开设20000家门店，市场估值高达200亿元，这一切都离不开它的创始人张红超。
海报新闻记者 周凌峰 报道2025年3月3日，蜜雪冰城股份有限公司（简称“蜜雪冰城”）在香港交易所上市，证券简称为“蜜雪集团”。蜜雪集团每股发行价为202.50港元/股，募资净额为32.91亿港元。上市当日，其开盘价为262港元/股，较发行价上涨29.
各种各样品牌的奶茶已成为中国年轻人最爱的饮品，奶茶的口味和名称花样百出，价格从6元到30元不等。但目前中国奶茶行业的“王者”不是资本宠儿喜茶、奈雪的茶而是最接地气的蜜雪冰城。不管是规模上还是价格上，蜜雪冰城都有绝对的优势。
2024年6月，蜜雪冰城曝出一门店员工在水池洗脚事件，6月12日，北京市朝阳区市场监管局对此事件通报称，涉事门店人员的行为违反了食品安全操作规范，目前该门店处于闭店状态，执法人员对蜜雪冰城总部进行了约谈。
几元的蜜雪冰城杀疯了，火爆到都开到国外去了。但很多人不知道的是，蜜雪冰城的创始人张红超一开始只是河南农村一个一无所有的穷小子。1997年的夏天，张红超看准了一个商机，想在郑州开一个刨冰店。却因为凑不够创业资金，愁得吃不下饭睡着不觉。
自主研发“蜜学堂”软件，驻店培训完成100%覆盖，强化供应链安全管控……新茶饮品牌蜜雪冰城在食品安全领域不断努力，目前已搭建上游原材料直采、加工生产、仓储物流、门店销售的全流程产业链，实现“从一颗柠檬到一杯柠檬水”的食品安全承诺。
