导读:排骨是猪身上最昂贵的肉之一,每当逢年过节,不管排骨多贵,大家都喜欢买上2-3根排骨,甚至有些人一买上10根排骨,感觉像不要钱的,还有零星几个人,为了争几根好看的排骨,都要大打出手。为啥排骨这么受到大家的欢迎呢?
导语:买排骨,是买肋排、大排还是小排?肉贩:口感差别大,买错浪费钱。说到这里,很多人都不懂这几种排骨有什么区别,其实它们的区别大着呢,口感不同价格也不同,买错了口感差还浪费钱,那么我们应该怎么挑选合适的排骨?
明明排骨的肉少、骨头多,但是喜欢吃的人还是特别多,只因排骨的口感香,营养高,排骨可以蒸着吃、炖着吃,卤着吃,红烧着吃,每一种吃法都让我们回味无穷,去超市里面购买排骨 ,会发现有不同的价格 ,主要是因为排骨分为好几种,有颈排、肋排、软排,它们之间有何区别?
买排骨时,前排后排差别大,看清楚再买,别花冤枉钱说到吃肉,大家首先想到的就是猪肉吧!猪肉身上全都是宝,人人都喜欢吃肉,而且是百吃不厌,几天不吃还想得流口水。猪肉有的人喜欢吃猪大骨,有的人喜欢吃猪蹄子,还有的人喜欢吃猪头肉,多种多样可以供人们的挑选。
有道是“素菜爽口、荤菜落胃”。若论既吃得不腻又诱人食欲的肉菜,非糖醋排骨莫属。据说,糖醋排骨的“首创”者是唐朝文人段公路,皇上吃了也赞不绝口,后来在民间流传开来。生于上海的张爱玲在小说《沉香屑·第一炉香》里把它称为“美人”,甚至为是爱糖醋排骨还是爱粉蒸肉而伤透脑筋。