番茄要煮熟才有番茄红素

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西红柿生吃熟吃营养不同，里面的番茄红素作用大
首先，西红柿的水分含量极高，达到了95.2%，而且热量特别低，每100克西红柿所含的碳水化合物仅仅只有3.3克，这可比一般的水果都要低。
阿兵谈食物
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西红柿是生吃好，还是熟吃好？
柯大夫，您好！我和家里人都很喜欢吃西红柿，但是在吃法上却产生了小小的分歧。我喜欢生吃西红柿，这样更能吃到它的本味；我爸妈却说西红柿煮熟了吃，更有益健康。请问下您，西红柿到底是生吃，还是熟吃好呢？家医柯大夫大家都知道，酸酸甜甜的西红柿富含多种维生素，尤其是维生素C含量。
北青网
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食品安全消费提示：西红柿生吃好还是熟吃好
红黄相间、香气诱人的西红柿炒蛋，果肉红艳、糖色如霜的糖拌西红柿，是很多人离不了的家常味道。然而，如今想要吃到一个口感沙甜、汁水四溢的西红柿，似乎越来越难了。
光明网
西红柿生吃好？还是熟吃更好？
西红柿是家家户户餐桌上常见的食物，我国关于西红柿的第一个记载文献见于明代赵函的《植品》（1617），其中提到，番茄是西洋传教士在明朝万历年间和向日葵一起带到中国来的。但是你知道吗，这种我们吃了上百年，外形酷似心脏的蔬果，还是心脏的营养工厂。
同心管家
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低卡、全能、抗氧化的番茄，应生吃还是熟吃？
番茄作为一种“全能”蔬果，酸酸甜甜滋味可口，洗干净就能当水果吃，做成沙拉也是无敌爽口，熟吃更是万能了。
湖南日报
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西红柿生吃好还是熟吃好？不管怎么吃，这3类人少吃为好
西红柿是生活当中非常常见的一种蔬菜，如今已经进入春天，马上又到了减肥季，相信很多女性朋友在减肥期间喜欢将西红柿当水果吃，既能够补充维生素，又能够达到减肥的效果。
罗庄发布
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蔬果中的佼佼者，经常吃对肾脏好处大！煮熟比生吃效果更好
如果是，那么恭喜你，这类食物对肾脏好处可是太多了!西红柿，也叫番茄，包括大西红柿、圣女果，是一类营养丰富，适合多种人群的蔬菜or水果!
肾上线
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这种毒素存在致癌风险！和你常吃的西红柿有关……
可近期，网络上却有一种说法:有些西红柿不能吃，会引起恶心、呕吐等中毒症状，甚至可能会引起死亡，还说西红柿熟吃营养能翻倍。
光明网
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西红杮为何没了儿时味
来源：【环球时报健康客户端】中南大学湘雅医院营养科临床营养师戴民慧西红柿小小一颗，却富含多种有益健康的营养物质，如抗氧化能力极强的番茄红素、能调节心脏功能的钾，以及维生素C、维生素K、叶酸等。
全国党媒信息公共平台
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每日一膳 | 家常汤食这样煮，健胃消食、清甜解暑~广东省中医院杨志敏教授今日推荐
团队医学导师:知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授。【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。
广东省中医院
每天坚持吃一个生番茄的人，最后会怎么样？对身体是好是坏？
每天一个生番茄，这样的习惯听起来是不是特别健康?不少人为了“排毒美容”或是“减肥瘦身”，把它当早餐标配、减脂神器。可长年累月吃下去，身体真的会越来越好吗?
岐黄养生汇
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带您了解酸甜可口的西红柿
西红柿是家中常备蔬菜，颜色鲜艳，口感酸甜，西红柿炒鸡蛋更是很多人喜爱的一道家常菜。市面上的西红柿品种很多，有大番茄、樱桃番茄等，有一些西红柿沙瓤饱满，有一些则摸起来硬邦邦的，口感也很寡淡。
健康报
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