她对时间财经坦言，北京要求餐饮企业停止堂食后，她一度担心过自己的吃饭问题，“但我后来发现家楼下的几家家常餐饮店，比如金鼎轩，太熟悉，紫光园，郭林家常菜除了在店门口摆摊卖做好的熟食，还通过打折销售各种半成品菜，紫光园还直播搞了抖音团购，特别便宜实惠，我就经常去买，现在已经是熟客了。
21世纪经济报道见习记者 马婷婷 北京报道近两年，餐饮行业发展受到较大挑战。 疫情前，我国餐饮市场规模连续多年保持着约10%的年化复合增长率。虽然2020年这一规模缩减了15.4%，回落至4万亿，但2021年，餐饮行业整体回暖，餐饮收入为46895亿元，同比增长18.6%。
有人在祈盼恢复堂食，有人在线上平台自我救赎。总第 3140 期餐企老板内参 王盼 | 文开业不到半年遭遇“禁止堂食”首场直播卖出1W+近日，疫情多点散发，上海好不容易迎来缓慢复苏，北京餐饮又因“堂食限制”陷入经营困境。海底捞、紫光园、西贝等头部企业纷纷开启自救之路。
人间烟火气，最抚凡人心。今年来势汹汹的奥密克戎变异株疫情，让餐饮这个充满烟火气的行业深受冲击，全面恢复尚需时日。国家统计局数据显示，今年4月份，全国餐饮收入2609亿元，同比下降22.7%。这不是餐饮业遭遇的第一波打击了，在疫情冲击下，他们该如何过关克难？
近年来，随着互联网等数字技术的发展渗透，新技术、新模式不断涌现，中国餐饮业发展由要素驱动向创新驱动转变，在推动经济增长、优化行业质量、吸纳劳动就业、保障百姓民生和增强生活便利度等方面发挥了更加重要的作用，各地政府在行业监管、创新融合和文化传承等方面也取得了不俗成绩，探索出了富有中国特色的餐饮业高质量发展道路。
