佛手瓜又叫千金瓜、寿瓜、洋瓜等，属于一种葫芦植物，原产中美洲热带地区。佛手瓜可以当成蔬菜食用，也可以当作水果生吃，佛手瓜洗干净后切成片，无论是炒肉、凉拌、还是炒辣椒，吃起来都是非常的美味，口感清脆爽口，很受市场欢迎。
科学家教 育儿育己。佛手瓜们度过了一个轰轰烈烈的夏天，最终却一无所获，不知它们内心是否有遗憾?我见到的是一次又一次悲壮的失败，我见到的是前赴后继的壮举，我感受到了一种深刻的力量——即使枯萎，却曾轰轰烈烈过，它的生命是完整而又动人的。
佛手瓜，一种极其小众的泊来藤本植物，自1915年从热带美洲地区，跋山涉水不远万里来到我国江南地区安家落户，随后潜心习惯一方水土并获取我国植物界的绿卡;经过近百年的入乡随俗，早已在民间混得如鱼得水，与我国老百姓的关系非常融洽，并在民间赢得不俗的口碑;
