100克煮熟的西红柿含有7.2毫克的番茄红素，100克生的西红柿含有3毫克的番茄红素，所以很多人在吃西红柿的时候都会选择炒西红柿，但是还有另外一种方法可以获得更多的番茄红素，就是吃完之后再喝一杯番茄汁。
Q:养生君，你好。我之前看到一个说法，称西红柿是一种“防晒果”，请问是真的吗？这个说法是有道理的。夏天防晒，除了涂防晒霜、戴遮阳帽、打遮阳伞等，吃一些红黄色蔬果也有一定的防晒效果，西红柿就是其中之一。西红柿之所以能防晒，主要在于它所含的番茄红素。
原创 健康报 健康报西红柿（番茄）是家中常备蔬菜，颜色鲜艳，口感酸甜，西红柿炒鸡蛋更是很多人喜爱的一道家常菜。市面上的西红柿品种很多，有大番茄、樱桃番茄等，有一些西红柿沙瓤饱满，有一些则摸起来硬邦邦的，口感也很寡淡。那么，对于这种常见蔬菜，您了解它吗？日常食用时有哪些注意事项呢？
