挪威19蓝奶酪本报驻挪威特约记者 郑 颖当说起世界上最好的奶酪时，许多人往往会立即想到法国连绵起伏的丘陵或瑞士绿油油的牧场。然而，近日在挪威特隆赫姆举行的2023世界奶酪大赛上，来自东道主因德勒于的一家小型农场制作的蓝纹奶酪登上最高领奖台。
参考消息网3月10日报道据《俄罗斯报》网站3月7日报道，英国市场研究机构英敏特公司在报告中表示，荷兰以巨大优势赢得了“世界上最爱吃奶酪的国家”的称号。这个拥有1700万人口的国家每年人均进口3.1公斤奶酪，相当于人均12欧元。报道称，法国的奶酪喜爱程度位居世界第二。
这个周末，以芝士和烘焙为主题的50余个摊位亮相朝阳区芳圆里ID MALL环球芝士烘焙节，种类丰富的各地奶酪、传统冰酪、创意烘焙等吸引了不少游客的目光。昨天中午，芳圆里ID MALL一层的环球芝士烘焙节活动现场人头攒动，提供免费试吃的摊位更是围了好几层游客。
8月28日，蒙牛乳业（2319.HK）发布2024年中期业绩公告。面对乳业的周期波动，蒙牛主动开启新一轮调整。以奶酪板块为例，蒙牛奶酪和妙可蓝多如约完成整合，这不仅提质增效，更是创新深耕。 资源整合增效益，优势互补占鳌头。
在法国生活过的小伙伴肯定对奶酪不陌生，在每个法超都会有一整个大展柜摆放着各式各样的奶酪，在餐厅里你将不可避免地吃到含有奶酪的各式菜品。法国，是名副其实的“奶酪之乡”。众所周知，法国奶酪种类繁多，戴高乐就曾说过一句名言：“管理一个生产365种奶酪的国家真是难上加难。
5月11日，伊利妙芝在呼和浩特市伊利健康谷隆重举办新品发布会，以“奶酪新吃法 酥脆超好吃”为主题，正式推出新品——妙芝脆奶酪。这款融合了酥脆口感与高营养的新品，不仅重新定义了奶酪零食的消费体验，更标志着妙芝品牌立足中国市场需求、深化本土化创新的战略升级。
它们指的都是同一种东西，就是由牛奶或羊奶等鲜乳发酵而来的浓缩奶制品。它可以浓缩保留数倍于牛奶的营养，含有丰富的蛋白、脂肪、维生素和矿物质，并且它还几乎不含乳糖，对于乳糖不耐不适合喝牛奶的朋友来说，奶酪是个非常棒的替代品。
有人说，成为真正的瑞士人需要三个必备条件：在银行工作、会滑雪和爱吃奶酪。话虽戏谑，却也可见奶酪在瑞士人心目中具有与金融业、冰雪运动同等重要的地位。奶酪不仅是食品，也是瑞士的象征之一。近日笔者与友人一起来到瑞士久负盛名的奶酪之乡——位于伯尔尼州的艾蒙塔尔山谷。
