由于城市化进程的加快，现在很多城市长大的年轻人不接触农活，缺乏农业常识，分不清稻、麦等谷物。我们现在所知的五谷，指的是稻、黍、稷、麦、菽，古代另外还有一种说法指的是麻、黍、稷、麦、菽，两者的不同就是一个是稻、一个是麻。
来源：央视一套 金色的麦田、整齐的房屋、长势喜人的蔬菜园……来到四川省成都市崇州五星村仿佛走进了现实版“开心农场”一起在这里开启一场收获感满满的乡村游吧😍五谷到底是哪五谷？你知道五谷是哪五谷吗？五谷的区别又在哪里？“开学第一课”从中国人的饭碗开始！
根据加工程度不同，谷物可分为精制谷物和全谷物。全谷物是指“经过清理但未经进一步加工，保留了完整谷粒结构的谷物籽粒；或虽经碾磨、粉碎、挤压等方式加工，但皮层、胚乳、胚芽的相对比例仍与完整谷粒保持一致的谷物制品”。
包括全麦、小米、糙米、紫米、黑米、薏米、燕麦、大麦、藜麦、黑麦、荞麦、高粱、玉米、青稞…《中国居民膳食指南》当中的第一条明确指出“食物多样，谷类为主”，建议大家在以蔬菜、水果和谷物为主的膳食基础上，结合自身情况逐渐增加全谷物的摄入量，最好可以每天吃全谷物和杂豆类食物50-150克，占每日谷物摄入总量的1/4-1/3。
今年4月19日，是二十四节气中的“谷雨”。谷雨，是春季的最后一个节气。谷雨取自“雨生百谷”之意。此时是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节，对越冬作物的返青、拔节、春生等都能起到催促作用。谷雨名字极富诗情画意。谷雨象征着雨水的丰沛和春季播种的希望及未来丰收的期待。
