今天就给大家介绍一下，来江西必吃的5道硬菜，被称为“赣菜之魂”，去江西旅游时，你要是点了这5道菜品，老板还以为你是江西人，还以为你是老乡，在算价格的时候，自然不敢坑你，说不定还会给你打个折，哈哈，肯定不会是骨折的。
江西属吴头楚尾，部分地区又曾属越，所以江西人的饮食习惯具有吴、楚、越的特点。嗜辣成性、不亚于湖南、四川，赣西地域，连炒盘小白菜都要下大量辣椒粉，故此，人们常以“不怕辣”、“辣不怕”、“怕不辣”来概括江西、湖南、四川三省嗜辣习惯。
作为一名长期在广东生活的重庆人，这些年接触最多的就是粤菜、川菜、湘菜，当然旅行在外的时候，全国各地的佳肴都没少品尝，在这些菜系中，江西的赣菜实不上出名，无论是名气，还是普及度都不算高，但是身边总有江西的朋友向我推荐江西菜，说江西菜无辣不欢，甚至比川菜、湘菜还有过之而无不及。
来源：【中国食品报】说起江西，很多人马上会想到巍峨雄壮的井冈山、碧波浩渺的赣江、层峦叠翠的庐山、秋水长天的滕王阁。其实，这个被称为“江右”“赣鄱大地”的地方不仅藏着令人沉醉的旖旎风景，还有味道十足的美食菜肴——赣菜。赣菜虽不在传统的八大菜系之列，但却独具特色。
这里有鱼米之乡的美誉，物华天宝，人杰地灵。这里有井冈日升的豪情，红色文化一脉相承。这里有鲜辣香醇的赣菜，底蕴深厚，味和天下。生态优质的赣鄱大地，绿色食材数以千计，万年贡米入选国宴，泰和乌鸡温补养气，余干辣椒中国地理标志产品。年年有鱼，更是江西人最钟情的饮食主调。
来源：【中国食品报】说起江西，很多人马上会想到巍峨雄壮的井冈山、碧波浩渺的赣江、层峦叠翠的庐山、秋水长天的滕王阁。其实，这个被称为“江右”“赣鄱大地”的地方不仅藏着令人沉醉的旖旎风景，还有味道十足的美食菜肴——赣菜。赣菜虽不在传统的八大菜系之列，却独具特色。
