今天就给大家介绍一下,来江西必吃的5道硬菜,被称为“赣菜之魂”,去江西旅游时,你要是点了这5道菜品,老板还以为你是江西人,还以为你是老乡,在算价格的时候,自然不敢坑你,说不定还会给你打个折,哈哈,肯定不会是骨折的。
江西属吴头楚尾,部分地区又曾属越,所以江西人的饮食习惯具有吴、楚、越的特点。嗜辣成性、不亚于湖南、四川,赣西地域,连炒盘小白菜都要下大量辣椒粉,故此,人们常以“不怕辣”、“辣不怕”、“怕不辣”来概括江西、湖南、四川三省嗜辣习惯。
作为一名长期在广东生活的重庆人,这些年接触最多的就是粤菜、川菜、湘菜,当然旅行在外的时候,全国各地的佳肴都没少品尝,在这些菜系中,江西的赣菜实不上出名,无论是名气,还是普及度都不算高,但是身边总有江西的朋友向我推荐江西菜,说江西菜无辣不欢,甚至比川菜、湘菜还有过之而无不及。
来源:【中国食品报】说起江西,很多人马上会想到巍峨雄壮的井冈山、碧波浩渺的赣江、层峦叠翠的庐山、秋水长天的滕王阁。其实,这个被称为“江右”“赣鄱大地”的地方不仅藏着令人沉醉的旖旎风景,还有味道十足的美食菜肴——赣菜。赣菜虽不在传统的八大菜系之列,但却独具特色。
这里有鱼米之乡的美誉,物华天宝,人杰地灵。这里有井冈日升的豪情,红色文化一脉相承。这里有鲜辣香醇的赣菜,底蕴深厚,味和天下。生态优质的赣鄱大地,绿色食材数以千计,万年贡米入选国宴,泰和乌鸡温补养气,余干辣椒中国地理标志产品。年年有鱼,更是江西人最钟情的饮食主调。
来源:【中国食品报】说起江西,很多人马上会想到巍峨雄壮的井冈山、碧波浩渺的赣江、层峦叠翠的庐山、秋水长天的滕王阁。其实,这个被称为“江右”“赣鄱大地”的地方不仅藏着令人沉醉的旖旎风景,还有味道十足的美食菜肴——赣菜。赣菜虽不在传统的八大菜系之列,却独具特色。