做手擀面为什么要加碱?

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做手擀面条时，加盐加碱都不对！这2步才是关键，爽滑劲道特好吃
中国是最早开始制作、食用面条的国家，在青海喇家遗址就曾出土了一碗距今4000年的面条，面条的颜色发黄，直径只有3毫米，长大约50厘米左右。
厨神老于
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在家做手擀面，这么做零失败！和面加上“这2样”，面条爽滑又劲道，越吃越上瘾~
正如春节吃饺子、中秋吃月饼，都寄托着美好的期望。肯定不少人家里，都是吃挂面的，随便去超市买一包，便宜还省事。
北青网
手擀面这样做，筋道爽滑，汤鲜味美，好吃到连汤也不剩
进入冬月，很多地方都将迎来一次大降温。这样的寒冷天，记得吃些暖暖的食物。特别是早餐，吃饱吃暖再出门，身上也就没那么冷了。
柴米饭饭
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面条怎么做更筋道？原来面粉还有这些知识丨世界粮食日
10月16日是世界粮食日，10月16日所在周是我国粮食安全宣传周。今年世界粮食日全球活动主题为：“水是生命之源，水是粮食之本。不让任何人掉队。”我国粮食安全宣传周主题是“践行大食物观保障粮食安全”。米面粮油，是家家户户的必备。可你知道TA们是如何从田野走上餐桌的吗？
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煮面条沸水下锅是错的，难怪不好吃，牢记这4点，比面馆的还好吃
在北方，无论是迎接家人，还是贵客到访，甚至是儿媳、女婿在正式确认关系，第一次登门拜访时，主食别无它选，必须上面条!
厨神老于
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常吃挂面要留心，这4种没营养还伤身，白花冤枉钱，聪明人从不买
常吃挂面要留心，这4种没营养还伤身，白花冤枉钱，聪明人从不买。面条是非常受欢迎的一种食物，不管是南方还是北方，都有吃面的习惯，比如炸酱面、油泼面、热干面、小面、云吞面、肠旺面等，足见人们对面条的喜爱。
大嘴厨师
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商贩卖的湿面条，为什么不会粘在一起？答案或与你想的不一样
如今市面上售卖的面条品种繁多，如牛筋面，牛肉板面，排骨面，鸡丝面，鸡蛋面，清汤面，担担面，红烧牛肉面等。
郁芳医生聊健康
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