新京报讯（记者陈琳）防范外卖食品浪费是制止餐饮浪费的重要环节。5月6日，市场监管总局网监司司长庞锦介绍，市场监管总局指导网络餐饮平台积极优化餐品供给结构，设置“小份菜”专区，大力推广小份饭菜。截至目前，美团、饿了么共销售“小份菜”11.99亿份。
当下，反对浪费的餐饮风尚日渐兴起，外卖“小份菜”市场需求不断扩大，福州不少餐饮企业纷纷瞄准商机，在线上推出各式爆款“小份菜”。外卖“小份菜”为何备受欢迎？在福州有多火？哪些问题是消费者关注的？近日，记者走访一线探寻。外卖“小份菜”有多火？
随着消费者适量点餐、多样化点餐需求的增长，外卖“小份菜”与“小份饭”应运而生，《报告》显示，美团提供小份菜的商户数与相关菜品数量比2020年增长了接近一倍，小份菜销量同比2020年增长了114.5%，2022年，“小份”这个关键词在美团的日均搜索量超过13万次。
来源：人民日报 “‘一人食’推荐。”“菜量合适，不多不少。”在北京市朝阳区花家怡园（惠新店）的外卖评价界面上，不少顾客点赞了该店提供的“精致小份”“超值套餐”。“小份菜方便顾客选择，还能减少超量点餐，避免浪费。我们还针对外卖平台上线了适合一个人吃的超值套餐。
7月16日，记者从四川省商务厅获悉，2023年四川省制止餐饮消费环节浪费重点工作安排正式印发。在加强行业引导方面，将加强餐饮行业引导，引导餐饮单位优化宴会套餐，提供不同规格、分量的宴会菜品和宴会零点菜单供消费者自主选择；鼓励提升服务水平。
中新网9月16日电 近日，在北京烹饪协会指导下，饿了么宣布将携手北京商报、北京华天、永和大王、呷哺呷哺、宏状元等，共同制定“外卖小份菜团体标准”。通过与协会、媒体和餐饮企业的多方联动，饿了么希望借助行业头部品牌的经验、平台的数字能力及流量等资源，支持上线外卖平台的餐饮商户推出适合自身的“小份菜”产品体系，探索与时相适的经营模式，并向消费者提倡“食物零浪费”的新消费观，减少餐饮外卖浪费的产生。北京外卖小份菜标准为团体标准，将针对“小份菜”，从线上外卖场景出发，旨在帮助外卖商户利用数字工具及已有经验，建立适合自身品牌情况的“小份菜”产品体系，鼓励更多外卖商户加入其中，以及引导外卖用户适量、适度点餐，有效减少因不确定菜品分量而出现过度点餐进而产生不必要浪费的问题。
