又到了分享美食的时间呦！哈喽，我是高兴。您的做饭小帮手！酱牛肉是一道常见的家常冷菜。那怎么做牛肉才能让料汁渗透进牛肉里呢？如何让酱牛肉切完不散呢？让我们一起来看一看吧！酱牛肉需要的食材主料：牛腱子肉1400克、洋葱60克（4分之1个）。
到时间后看一下，泡出了很多血水，肉也有一些发白，捞出，换水清洗干净，再把水分控一下，用厨房纸巾或者毛巾擦干水分，用叉子在上面扎上一些小眼，方便腌制的时候入味，正反面都需要扎，尽量不要用竹签防止折到肉里面误食;
酱牛肉，最忌焯水和直接下锅，做好“1腌2泡”，鲜香入味不塞牙牛肉怎么吃？以前我喜欢炖牛肉，但是在家怎么也做不出来饭店的味道，我就放弃了，现在我喜欢上了酱牛肉。只要有调料、有香料，自己在家就可以做出好吃的、酱香的、入味的牛肉，相当美味。
