对于乳糖不耐受的人，还是不要直接喝纯牛奶了，可以用以下这三个方法来补充牛奶的摄入:一、吃奶酪。奶酪就是浓缩的牛奶，大约10斤牛奶才能加工制成1斤奶酪，而奶酪在加工过程中，不仅保留了牛奶的营养，还将牛奶中的乳糖给去掉了。
酸奶，是牛奶经过发酵而成，它的颜色乳白，气味清香，酸甜可口，别具一番风味。和牛奶相比，酸奶有着更好的营养价值，它不仅保存了原来鲜奶的一切营养素，而且乳酸使蛋白质结成微细的凝乳，更能增强消化吸收率。是补充钙质和美容养颜的圣品，具有很好的保健作用。
难度：切墩(初级) 主料 纯牛奶480ml 酸奶发酵剂或老酸奶一杯 白糖适量 辅料 密封盒一个 1. 我用的是蒙牛纯牛奶2袋，共480ml2. 安琪发酵剂或者老酸奶一杯3. 密封盒一个4. 密封盒用开水烫一下备用5.
牛奶不仅能补钙，对减肥也非常有利。奶制品中除了蛋白质，钙含量也很丰富，两者都有助于减肥。尤其是奶制品中含有较多的亮氨酸，有利于蛋白质的形成，可以间接刺激皮下脂肪溶解、消耗。研究也发现，饮食中适当摄入亮氨酸可以使细胞生化过程发生变化，使得人体对热量的吸收有所减少。
酸奶中富含钙，而且适合多种人群食用，具有促进消化、吸收等功效。用ACAMB500面包机的酸奶功能，头天晚上放好牛奶和酸奶菌，第二天一早便可以喝上浓稠的酸奶啦！如果将酸奶倒在容器里入冰箱冷藏几小时再食用，那口感会更好！食材与明细1. 鲜牛奶和川秀双歧杆菌准备好2.
酸奶里面放上核桃碎，香 难度：切墩(初级) 时间：1小时以上 主料 纯牛奶1000毫升 菌种包1小包 橙子半个 香蕉1根 蜂蜜适量 核桃仁适量#核美味相会#核桃酸奶的做法步骤1. 准备好干净的容器和牛奶2. 把牛奶倒入容器内3. 倒入菌包4.
用电热饭盒做酸奶太棒了，睡一觉就好了，早餐补钙中午带饭两不误。天冷了，带饭的朋友肯定置办了电热饭盒，我家也不例外。我发现这个电热饭盒能恒温加热，尤其我买的这款带WIFI的，居然还能做酸奶，也可以自定义温度和时间。
