现在人们越来越注重健康饮食了，所以大家对蔬菜的研究也越来越多，而且随着科技的发展，即使是再普通的蔬菜，它隐藏的功效也被人类逐渐发现。今天就来给大家说一说一种很普通的蔬菜，但是它却是我们国家常用的草药之一。你一定很惊讶，为什么草药还可以做成菜吃呢？
河南人爱吃荆芥，尤其是夏天，不管是凉面条还是汤面条，掐把自家菜地里清香水绿的荆芥茎叶往上一放，一碗色香味俱全的家乡美食就呈现出来了。“荆芥放进面条碗，呼呼啦啦吃三碗”的谚语，也体现了河南人吃面离不开荆芥。
视觉中国 供图在岁月的长河中，总有一些味道，穿过时光的罅隙，萦绕在心头，成为灵魂深处的慰藉。于我而言，老家河南的荆芥味道，便是这样一种永恒的眷恋。老家的房前屋后，总少不了荆芥的身影。荆芥是一种平凡而神奇的植物，它没有娇艳的花朵，也没有挺拔的枝干。
夏日的湿热气候，使得各种植物都进入了疯长模式，不仅有人们所栽种的各种蔬菜，还有大自然的馈赠，田埂上，房前屋后，只要是有土的地方，都密密麻麻地长满了各种野菜，所以这里想要提醒大家的是，野菜不是春天的专属，夏天依然有很多值得我们品味的“天然珍馐”，今天就想来跟大家分享一种——荆芥。
