煮米饭时，直接加水煮是大错，多做2步，出锅松软香甜，颗粒分明大家好，感谢阅读我分享的文章，我要和大家说的是：『煮米饭，直接加水煮是大错，多做2步，米饭松软香甜，颗粒分明！』小时候，我家住农村，厨房的柴火灶上有一口大铁锅，无论炒菜还是做饭都用它。柴火灶的火力猛，炒出来的菜特别香。
看到朋友圈里晒的眼花缭乱的宝宝餐，不会做饭的妈妈们别气馁！院君认为对于刚刚适应各种固体食物的婴幼儿来说，正确的烹调方法非常重要。如果不能像大厨一样做到色香味俱全，那至少能够选对烹调方法，让食物的营养充分发挥。
大米粥是我们家早餐最常吃的，熬粥虽然没有什么难度，但是想要熬一锅软糯的粥，至少需要40分钟左右。对于上班族来说，早餐喝粥是非常奢侈的事情，可能有的亲说可以用预约功能的电饭锅嘛！其实我家里也有预约功能电饭锅，但是用它做出来的粥和在锅里熬的粥口感总是差很多。
导读:记得小时候，每天煮米饭还是比较费事的，先要把灶烧好，然后锅中放入适量水，等锅中的煮沸后，才可以倒入大米，等大米煮的半生后立即捞出，接着把锅中的米汤舀出来，最后再把半熟的米放入锅中，盖上锅盖，用灶中剩余的火焖30分钟就可以吃了。
川北人爱做焖饭，爱吃焖饭，这早已成为一种生活习俗。在小时候，父母收入微薄，兄弟姊妹又多，家境贫寒。首先把大米煮成半熟，过滤捞在筲箕里，舀起米汤，再将铁锅洗净擦干，倒进少许菜油，翻炒四季豆至五成熟，以半熟大米均匀地铺在四季豆上面，沿锅边参入适当的井水，盖上梨木锅盖，用微火焖至大约十分钟左右，铁锅里香喷喷的四季豆焖饭就大功告成。
