导语:入秋后，吃鸡肉鸭肉不如吃它，低脂高蛋白，包饺子吃贼鲜!鲅鱼肉质细腻，刺少肉多，味道鲜美深得人们的喜爱，鲅鱼中除了含有丰富的蛋白质外，还含有多种维生素，矿物质，不饱和脂肪酸等人体所需要的营养成分，是正八经的低脂高蛋白美食，建议老年人和儿童要常吃，不当能够补充营养增强体质，还有健脑益智，护发，降低胆固醇等好处，是“贴秋膘”的好食材!
鲅鱼可以用来烹制的美食很多，像鲅鱼饼子、鲅鱼饺子、鲅鱼炖粉条和熏鲅鱼等都是北方沿海的经典家常菜，其中鲅鱼饺子更是有“天下第一饺”的美誉，这在胶东沿海和辽宁大连等地，是特别受欢迎的美食，也是很多外地游客来到这里不得不尝的美味。
当时，他为了帮助百姓抵御寒冷，用面皮包上一些祛寒的药材用来治病，这可以看作是饺子的雏形。很多人拌饺子馅，就像做卤菜一样，要把家里有的调料全部放入到馅料中，认为这样拌出来的饺子馅是最香的，其实饺子馅时，也是有讲究的，最忌讳放“2味”调料，但是很多人都会放，做出来的饺子味道怪，一点都不香。
