这道菜是经常在越南菜馆吃到的，芒果的酸甜配合牛肉的鲜嫩堪称夏日小清新，连我这个不爱吃牛肉星人都无法抗拒哟~ 难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右 主料 芒果1个 牛肉150g 青椒1个 大蒜3瓣 姜适量 油适量 盐少许 生抽1匙 生粉1匙 糖1匙 香芒牛肉的做法步骤1
【港式萝卜炖牛腩】牛腩1千克，白萝卜1个，干贝80克，干红辣椒2个，八角2个，桂皮1块，香叶2片，陈皮5克，孜然粒3克，花椒粒3克，草果1个，黄冰糖10克，大葱1根，盐10克，生抽30毫升，蚝油30克，老抽15毫升，料酒15毫升，海鲜汁15毫升，植物油30毫升，开水1000毫升。
来源：【湖南日报】在湿冷的天气，桌上有这样一道菜是舌尖上的慰藉，也是下酒的硬菜。今天让我们来和湘菜大师胡强学做一道非常温暖的牛腩煲吧！（出镜：王翊玮 拍摄：谢佳燊 顾荣 剪辑 李致远 统筹：陈潇）本文来自【湖南日报】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
牛肉在西餐里有很多种吃法，而粤菜则以滑牛肉片“小炒”见长。今天推荐的食单是在“紫罗牛肉”的基础上创新而成的，即以芒果代替菠萝，吃法当然也有所区别。材料：芒果1只，牛肉100克，子姜30克，葱段（白）15克，蒜头15克，酸甜汁（支装）30毫升，盐、糖、生抽、胡椒粉、花生油各适量。
做法步骤1、把牛腩洗净后切成3-4厘米的大块，牛肉块成熟之后会缩小，所以不要切得太小。2、葱切段，姜切片待用。3、干的黄蘑菇温水泡2小时，洗净待用。4、白萝卜切成块，比牛肉块小一些。5、锅里烧开水，把洗净的牛肉下锅汆水，待水再次煮开肉发白色即可，这样可以去掉牛肉里的血腥味。
想要身体变得更强壮，就要多吃一些肉类。因为肉类富含蛋白质能补充肌肉所需营养，尤其是牛肉当中富含优质蛋白。这也解释了，为什么许多运动员平时的伙食离不开牛肉。牛肉根据不同部位有不同的称呼，牛腩属于是腹部或靠近肋骨的肉。
