夏天快到了有不少酒友开始玩起了花活，把白酒放进冰箱里冰上一冰再饮用，既过过酒瘾，也给自己身体降降温。这样操作过的酒酒友可能会发现一个问题，不管温度有多低、白酒在里面放上多久，白酒都不会因为温度过低而结冰。这到底是为什么呢？白酒可以不受温度的影响，到底是什么原理呢？
“谩摘青梅尝煮酒，冰冻白酒品韵味”，这是最近一位酒友按照国窖1573宣传的喝白酒新方法，白酒冰着喝完之后做的一首打油诗。在国窖一个视频短片中提到，国窖1573冰到12°口感更佳的说法，还特别强调温度达到12°的时候，国窖1573的醇香就会再次聚集，酒味会更加醇美。
不知道从什么时候开始喝白酒不能加冰的说法在朋友之间广为流传，并且很多人说的“白酒加冰，医院加冰”。其实有一定科学道理的，因为冰块或者冰镇会降低酒的烈度，虽然不好喝，但是却很顺滑，越喝越想喝，感觉自己的酒量很大。
关于白酒的品评和鉴别，是老生常谈的话题，网上会有非常非常多的视频教大家如何品酒，但是这些方法都靠谱吗？在写这篇文章之前，作者也找一些视频看了一遍，讲得最多的，有4个小技巧，是真的么？我们一个一个来分析一下，有的小技巧毫无科学依据，别再被忽悠了。
白酒可以冰着喝吗？来听听行家怎么说，建议大家也早点了解白酒是中国饮酒文化的代表之一，自古以来就在各种重大场合和庆祝活动中扮演着重要角色。然而，在过去的几年里，随着西方文化的影响和多元化的消费习惯的兴起，一些人开始探索不同的饮用方式，其中之一就是将白酒冰着喝。
