你吃过水果黄皮吗?这种淡黄色的椭圆形水果,相信大多数人都有吃过。它以独有的酸甜清爽刺激着人们的味蕾,让大家对它念念不忘。然而大多数人只知道它是水果,却忽略了其药用价值。实际上黄皮一身都是宝,都是不可多得的治病药材。起码在我奶奶的那个时代,黄皮确实发挥了很好的药用作用。
根据《陆川本草》记载,黄皮叶具有“疏郁行气,止痛退热,治气胀腹痛,温病身热”的功效。近几年来,长安人学会用黄皮叶制作出美味特别的“黄皮鹅”,这种独特的制作很快流行于长安家家户户。黄皮刚上市,霄边社区的莫爱华在厨房忙得不可开交。10多年前,她率先尝试用黄皮树的叶子制作出“黄皮鹅”,亲朋好友品尝后赞不绝口,纷纷向她讨教秘诀。久而久之,“黄皮鹅”在长安火了,去年,她在霄边开起了店铺。“现在长安人都注重饮食健康,用‘黄皮鹅’代替‘碌鹅’,受到大家的欢迎。”莫爱华说,“黄皮鹅”不油腻,吃了不会上火。而要制作出好吃的“黄皮鹅”,选材十分重要。
今儿个我们来讲一讲这黄皮,说到黄皮,是不是很多人对此会感到疑惑,这是一种什么样的植物呢?听起来像是灌木或者乔木的名字,对了,您猜对了,黄皮就是芸香科黄皮属的一种高大乔木,别名又叫黄皮子、黄弹子,它的果实也被称为黄皮。
炎炎夏日,正是黄皮成熟的季节,今年夏天,这种独特的热带水果登上了各大商超和茶饮店的柜台,销量大涨。 黄皮是一种北方少见,甚至很陌生不认识,而南方人爱得深沉的一种水果,它被称为“岭南佳果、果中之王”,是老广从小吃到大,再熟悉不过的水果。
夏日里的水果那么多,总有一种想不停吃的冲动,但是芒果荔枝上火、西瓜利尿易腹泻,苹果雪梨吃上一个就饱的难以下咽,有没有一种水果是越吃越想吃,怎么吃都不上火的呢?在南方每到6月,有一种水果就会在百果缭乱的市场中脱颖而出备受追捧,一年也只有这为期两个月的尝鲜时限,错过就要等来年。
黄皮黄皮又称“黄苹果”,也被称油皮、油梅、鸡皮果、黄淡、黄批、黄弹子、王坛子。原产中国南方,在中国一千五百多年的历史了。是黄褐色卵状球形浆果,外披柔毛,直径约2厘米。甜蜜的白色果肉可生吃,内藏数枚翠绿色的种子。黄皮种类繁多,最常见的是甜黄皮,酸味极少;酸黄皮,酸味颇重。
海南日报全媒体记者 邱江华“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”,这句广为流传的民间谚语,道出了人们对自然之物的向往。无论是一草一木,还是一叶一花,似乎都能在餐桌上找到合适的位置。特别是在绿意葱茏的海南,绿叶成就的美食可不少,不仅点缀了食物,更让人品味到海南的清新芬芳。斑斓糕。