作为鱼胶新手小白,总是在泡发这一步被难住,泡发方法不对,导致鱼胶腥味大,口感不佳。但一般买来的鱼胶都是干货,在烹饪前必须要浸发才能食用。想要鱼胶泡发率大,减少胶质流失,还是有技巧的!这期,给大家整理了好用的鱼胶泡发步骤和小贴士,分享给有需要的你们!