夏天，天气炎热，下厨房做饭是件辛苦的事情，所以，我老妈喜欢购买一些卤菜，比如:卤牛肉、卤鸡爪、鸭脖子、卤干子、卤藕、卤牛肚等菜肴，买回家也简单，比如卤干子，搭配肉丝和青椒，简单炒一下，就是一盘青椒肉丝炒干子，非常的开胃下饭。
买牛肉哪几个部位的肉最好，可能很多人都没有在意过，那你可就吃大亏了，因为价格差不多，好的牛肉都懂行的人挑走了，而你因为不懂却只能买到口感又老又柴的牛肉，尤其是对于一些肉摊老板来说，就喜欢忽悠一些不懂买牛肉的人，总喜欢把不好卖的牛肉卖给你。
