当年尼克松访华曾在国宴上喝过一口茅台酒，被呛的直说“这玩意能当飞机燃料”；姜文老师出演的《北京人在纽约》，剧中那句“这个你喝了能壮胆，来啥都不怕”，更是把中国传统白酒的“烈”，展现得淋漓尽致。当然放眼全世界，烈酒不只中国才有，像国外的白兰地、威士忌、伏特加等都是高度烈酒。
世界上的酒有很多种，光蒸馏酒就分成了6大流派，但其中国白酒最为特殊，喝的人不少，国际化程度最弱，令人咋舌不已。为啥中国如此火热的白酒却很少见有外国人会喝，难道是老外的酒量太差了？还是白酒的口感不行？老外能将伏特加这样的烈酒当做口粮酒，却嫌弃中国白酒辣，是因为口感的问题吗？
最近几年，很多中国产品走向世界，三线城市火爆的老头乐，因为代步方便，成了许多老外的新玩具，可是中国的白酒却似乎很难卖给全世界，相比较痰盂，中国白酒具有一定的文化属性和历史底蕴，应该比它更受欢迎，可是为什么白酒却只有中国人喝呢?
我在《酒的中国地理——寻访佳酿生成的时空奥秘》一书中提到过，1950年以后，中国白酒在科技与工业发展过程中，受苏联科学的影响很大，当时对标的酒是伏特加，伏特加是低酸低脂、没有杂醇油、很干净的一种乙醇水溶液，对中国白酒的发展产生了重大影响，直到2007年沈怡方先生主编的《白酒生产技术全书》一书中，还持这么一个观点:中国白酒与国际烈性酒相比是高酸高酯的一种酒类，他这里指的国际烈性酒就是伏特加。
144小时过境免签政策，让更多外国游客看见了中国，也体验到中国丰富多彩的文化。作为中国文化表达的重要载体，或许在某个餐厅角落，会有国际友人买一点白酒，尝试着小酌一杯。不过，外国人能喝惯白酒吗？这不仅是来自不同地区风俗习惯的疑问，也是中国白酒国际化的难题。
