导语:炖猪蹄,掌握好“3点窍门”,猪蹄香浓没异味,软烂入味好吃。猪的全身都是宝,除了猪肉、排骨特别受欢迎外,还有猪肝、猪蹄、猪大肠同样深受人们的喜爱,其中猪蹄最招人喜欢,看着没什么肉,但爱吃的人真不少,快过年了,可以准备一道炖猪蹄端上桌,保准人人见了抢着吃。
安徽商报 合肥网 无线合肥讯(李文韬 孙金山) 昨天,家住合肥蒙城北路的程先生下班回家的时候,从附近的菜市场买了一只猪蹄,炖了之后却发现猪蹄汤上漂浮了一层绿色的粘稠物体,本来炖汤是给爱人坐月子补一补,这汤变了色,是不敢再喝了。
自打二师兄涨价以后我都很久没买过猪蹄来炖了,真的是猪蹄比肉都要贵有点不舍得吃了,这不现在便宜些了,早市20一斤了,又赶上今儿个刮大风降温,肚里的馋虫又叫了,于是买了仨猪蹄子回来焖一锅解解馋,真是久违了的大猪蹄子呀!