导语:炖猪蹄，掌握好“3点窍门”，猪蹄香浓没异味，软烂入味好吃。猪的全身都是宝，除了猪肉、排骨特别受欢迎外，还有猪肝、猪蹄、猪大肠同样深受人们的喜爱，其中猪蹄最招人喜欢，看着没什么肉，但爱吃的人真不少，快过年了，可以准备一道炖猪蹄端上桌，保准人人见了抢着吃。
安徽商报 合肥网 无线合肥讯(李文韬 孙金山) 昨天，家住合肥蒙城北路的程先生下班回家的时候，从附近的菜市场买了一只猪蹄，炖了之后却发现猪蹄汤上漂浮了一层绿色的粘稠物体，本来炖汤是给爱人坐月子补一补，这汤变了色，是不敢再喝了。
自打二师兄涨价以后我都很久没买过猪蹄来炖了，真的是猪蹄比肉都要贵有点不舍得吃了，这不现在便宜些了，早市20一斤了，又赶上今儿个刮大风降温，肚里的馋虫又叫了，于是买了仨猪蹄子回来焖一锅解解馋，真是久违了的大猪蹄子呀!
