老潍县名吃朝天锅文/鞠学红锅下木柴大火烧，沸腾老汤香外冒。单饼卷满猪头肉，香菜葱末配调料。壹点号 学红随笔新闻线索报料通道：应用市场下载“齐鲁壹点”APP，或搜索微信小程序“齐鲁壹点”，全省800位记者在线等你来报料！
朝天锅原是潍坊的一种独具特色的小吃，来历同郑板桥有关。清代“扬州八怪”之一的郑板桥，在潍县当官期间微服赶集了解民情，见集市内的穷苦老百姓有的在寒风中啃冷窝窝头、吃冷煎饼，于是建议集市上卖熟肉的人把锅搬来边煮边卖，把煮肉的汤免费给赶集的人喝，这就是朝天锅的雏形。
大家耳熟能详的“潍坊朝天锅”是山东潍坊地区的传统名吃，属鲁菜系。主要是用烙饼卷肉，吃的肉类是用大锅煮的。它起源于清代乾隆年间的民间早市，流传至今。现在的潍坊朝天锅经过不断改进，于1997年分别被中国烹饪协会、山东省贸易厅认定为“中华名小吃”、“山东名小吃”。
三十年老风味的朝天锅“香喷喷”8月23日，记者来到位于潍城区西市场的成华朝天锅。一进门，一股扑面而来的肉香迅速勾起食欲，让人垂涎三尺。肉香来源于店内一口大锅，锅内正咕嘟咕嘟地煮着猪肠、猪头肉、驴肉等食材，看起来十分诱人。店主于成华和妻子陈秀芳正忙活着为客人卷朝天锅。
大众网记者 孙永莲 潍坊报道6月20日，由潍坊市文化和旅游局主办的“潍坊味道·香溢泉城”潍坊美食周在山东大厦开幕。来自潍坊的四大凉菜、十七道传统经典热菜、四款非遗面食以及众多老字号特产，将在山东大厦自助餐厅餐台连站7天“C位”，向全国来客展示“潍坊味道”。
到山东过大年，怎能错过一场精彩的古城游？这个春节的青州古城，各地游客纷至沓来，在热闹繁华中捡拾文化之美，感受浓浓年味。据青州古城管委会介绍，过年前三天，古城日均接待游客10万人次以上。青州古城有何魅力？一起来看看。在这里，感受地域民俗文化。
