来源:【昆明日报-掌上春城】9月12日,记者实地走访了解发现,随着中秋佳节临近,昆明各大海鲜市场上龙虾、鲍鱼、花甲、大虾、大闸蟹等海产品迎来热销。尤其是大闸蟹,中秋团圆“蟹”礼,市场上一半的人都是来挑选中秋大闸蟹礼盒的。生意红火的商户本周每天卖出的大闸蟹高达200多公斤。
近日,大闸蟹进入最佳品尝期,蟹肉饱满,膏黄流油,售价比上市初期跌了一半。目前,2.5两阳澄湖雌蟹、3.5两阳澄湖雄蟹的售价都在30元/只上下,3两上下的雌蟹、4两上下的雄蟹在50元/只左右,其余产区的更加便宜。
小秀说与人不同,天气不好的时候,小秀总能够味蕾大开,尤其是对于重口味有着执着的偏爱。而吃尽了螃蟹后,小龙虾成了小秀在“残留季”对它最后的念想,肉质饱满弹牙,配上麻辣鲜香的调料,天啊口水绝对止不住了!不过有很多友仔友女同小秀讲在南宁好像很难寻找到美味可口新鲜的小龙虾。
人物志丨2015成都餐饮十大人物解读霸王虾袁烨:刁钻餐饮人,只做季节餐饮,分享独门秘籍。一个江苏人在西安上了大学,在湖北、河南呆过,最后在成都定居,夏炒龙虾冬烤羊肉,拥有霸王虾和苏武牧2个品牌,坐拥11家店的他,显然是一个集大成者。他就是2015成都餐饮十人之一袁烨。
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一直想吃不一样的虾,这次去的这家店子叫对绝,名字很有意思,餐厅主要是做虾和蟹,没什么炒菜,所以很讲究虾和蟹的口味,只做这两个菜就可以做五六年,那一定是有点特色的,所以不得不去尝试。 门头简单,店内比较白净简单,属于时尚简约风格。
小龙虾,小龙虾,全城都是小龙虾,这下也“洛阳纸贵”了。昨日,商报记者走访市场了解到,我市餐饮企业主流的货源来自湖北、江苏等地,因全国供求旺盛以及收尾季来临,小龙虾从批发到终端市场都出现了一定程度的涨价,在重庆的部分批发市场,半年内,批发价每斤涨了16元。