大多数人都会说:“豆子”，初夏是各种豆子上市的季节，豌豆、甜豆、蚕豆等等，但在江南，有一种食物在初夏是必吃的，那就是“栀子花”，吃花在云南一带会比较常见，也是比较有名的，花朵除了能直接食用，很多时候也会被拿来酿酒，桃花酒、桂花酒、玫瑰酒等等，花朵入酒，香味悠长，勾人回味;
在南方栀子花是很常见的植物，很大的公园、小区，还有路边都有它的身影，当然了不少家庭也有种植它。其实栀子花也有很高的价值，它不光是可以观赏，还有这六个方面的妙用，尤其是对于爱喝酒的朋友们来说，它更是一种制作酒曲的珍贵原料，可不要错过了!
我们楼前的小花园里，种了一排栀子花，有十几棵，已经有17年了，每到6月中旬，翠绿的枝叶上就开满了洁白的栀子花，满园飘香。栀子花开 如此可爱，用花卉做菜，是我的一大爱好，忍不住这个袭人香气，赶紧做个菜，搬到我碗里来。
栀子花又开了，带来重逢的喜悦。它年年如约而至，熟稔如老友，新鲜如初恋。跟它一起来的，是初夏的朝阳和鸟鸣。天色微明，新开的栀子花上带着晨露，笑颜在一点点展开，微风吹过，芳香扑鼻。与此同时，树林里的乌鸫开始练嗓，歌声有时像竹笛，有时似箫韵，并且在各种旋律之间自如切换，极尽婉转。
六月栀子开，既是赏花的季节，也是食花的季节。傍晚和朋友在公园散步，石板小道间走着，忽闻得周遭传来一阵浓烈香味，没等我说话朋友便抢答：那是栀子花。几步寻找间，看到几米开外盛开着一大丛白色花朵。暗灯下看得并不是那么清楚，不过香味已经说明它们开得很旺。
6月，又到了栀子花盛开的季节。一朵朵洁白的栀子花开在绿叶丛中，沁人心脾的花香让人陶醉不已。但很多人并不了解，栀子花除了长得好看、芳香怡人，它还有极高的药用与食用价值——一捧栀子花，养肝、清热、止血样样行！
重庆之声7月2日讯 “花茶”在中式茶饮中占有重要一席。继玫瑰、茉莉、桂花之后，“栀子花”也挺进了“奶茶圈”。这个夏天，部分商家相继推出“山野栀子”“栀子绿茶”“栀子蜜瓜”“栀子陈皮”等C位新潮茶饮，部分咖啡店也跟风打出了“栀子花拿铁”“白栀子冷萃”等新品，收获大批拥趸。
