近日，“告别游泳圈”“甩掉双下巴”“重拾小蛮腰”等关键词热度空前，白米、白面等精制碳水堪比洪水猛兽，广大减重人群则艰难地抵御着诱惑。其实，换种方式，比如把米饭放冰箱冷藏，精制碳水也能变成一种“宝藏碳水”——抗性淀粉，不仅不长肉，还能帮助减重、控糖、调节肠道健康。
随着炎热夏季的到来，各类冰镇冷藏食品逐渐“火热”起来，但安全问题仍需重视，因为即便在冷藏环境下，许多嗜冷细菌仍能大量繁殖。其中一种名为李斯特菌的细菌需要格外引起警惕，因为它专爱挑孕妇和婴儿“下手”，生活中该如何避免呢？
