秋天是很多根茎类蔬菜上市的时候，也是养胃的好时候，这个时候山药就派上了很大的用场，它也被称为“秋季第一补”。山药是“秋季第一补”秋日饮食重点在滋阴润燥，同时也应注意补养脾胃，山药就是不错的进补食材，是“秋季第一补”。
山药不仅有“神仙之食”的美誉，还兼具有食物和药双重功能。其本身就是一味中药，同时也是中医常用来制作药膳的重要食材。《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”，山药是山中之药、食中之药。此外，食用山药也有益于补脾养胃、生津益肺、补肾固精、抗疲劳、调节血糖。
山药，被称作神仙之食，集药性与食性于一身的珍贵食材。。关于它，中医古籍赞其为“白色山药胜人参”。但你真正了解它吗？一、它号称养胃“第一方”，专调脾胃不适“春吃芽，夏吃叶，秋吃果，冬吃根”，老祖宗口口相传的饮食文化真的很精辟。
俗话说“一年有三伏，最热在中伏”。当最热的中伏，撞上立秋、“秋燥”、“暑热”齐登门，这种天气对人体是一种极大的考验。8月7日立秋，“秋老虎”来势汹汹，饮食宜清热利湿、去秋燥。经历了一个苦夏，人们普遍肠胃普遍比较差，不适合大补。
明天就是二十四节气的立冬了，这是冬季的起始，对于一些年龄大或者体质弱的人来说，一年四季中最怕过的就是冬天，冬季寒冷又漫长，老话说人怕四九，岁怕寒，想要健康顺利的度过寒冬，需要充足的能量与强大的抵抗力，也难怪老辈人把冬天称之为“过冬坎”。
俗话说："一夏无病三分虚"。民间素有"秋补"习俗。常言道：“秋季进补，冬令打虎”，通过适当进行食补，帮助调理改善身体，为冬天的到来做好准备。立秋过后早晚凉爽，但人极易“秋乏”。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，秋季食补以滋阴润燥为主十分合适。那秋季食补，都适合吃什么呢？
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来源：【焦作日报】被誉为“神仙之食”的铁棍山药到底有哪些好处？今年山药产量是高是低？价格是涨是跌？抹茶山药、功夫山药、石烹山药，秋冬进补时节山药还有哪些吃法？11月11日，央视财经频道（CCTV2）《消费主张》栏目播出了《秋冬进补必备，新山药上市啦！
